Ukusni Recepti sa Plodovima Mora: Od Rizota do Tajlandskih Specijaliteta

Ako volite plodove mora, ovo je pravo mesto za vas! Pripremili smo kolekciju ukusnih recepata sa škampima, sardelama i lignjama koji će vas inspirisati za sledeću večeru. Bez obzira da li ste početnik ili iskusni kuvar, ovi recepti su jednostavni i puni autentičnih ukusa.

1. Savršeni Rizoto sa Škampima

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampa
• 1 dl belog vina
• 35 dag riže
• 30 dag pelata iz konzerve
• maslinovo ulje
• beli luk
• riblji fond
• svež peršun
• svež bosiljak
• sol

Način pripreme:

1. Na maslinovom ulju popržite naseckani beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampa i kratko ih propržite da očuvaju sočnost.
3. Sipajte belo vino, dodajte riblji fond, pelate i peršun.
4. Kada umak počne da ključa, ubacite prethodno dinstanu rižu.
5. Dobro promešajte, dodajte bosiljak i pustite da se rižoto malo probuši.
6. Po želji, dodajte parmezan pre serviranja.

2. Tajlandska Tom Yam Supa sa Škampima

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 kašike curry paste
• 2 kašike tamarind koncentrata
• 2 kašike mlevenog turmeric začina
• 1 kašika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• 2 kašike sosa od ribe
• 2 kašike soka od lajma
• 2 kašike braon šećera
• ¼ šolje listova korijandera

Način pripreme:

1. Očistite škampe i dinstajte ih na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Ubacite tamarind, turmeric, kaffir, čili i sok od lajma.
4. Kuvajte dok supica ne provri, zatim dodajte sos od ribe i braon šećer.
5. Servirajte sa korijanderom.

3. Škampi na Buzaru – Domaći Klasik

Sastojci:

• 1 kg rakova srednje veličine
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina
• sok od pola limuna
• malo sirćeta
• sol i biber

Način pripreme:

1. Na ulju propržite beli luk, peršun i mrvice.
2. Dodajte rakove, vino, sirćeto, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine rakova.
4. Servirajte uz hleb i vino.

4. Kineski Škampi sa Belim Lukom

Sastojci:

• 500 g škampi
• 1 glavica belog luka
• 1 crvena ljuta papričica
• soja sos
• gustin
• ulje

Način pripreme:

1. Iseckajte beli luk i papričicu, pa ih propržite.
2. Dodajte škampe, pa kratko dinstajte.
3. Zagustite soja sosom i gustinom.
4. Servirajte sa pirinčem.

Zaključak

Plodovi mora nude neverovatnu raznovrsnost ukusa, od mediteranskih klasika do egzotičnih jela. Bez obzira da li birate rižoto, buzaru ili začinjenu tajlandsku supu, svaki od ovih recepata donosi autentičan doživljaj. Probajte ih i otkrijte nove omiljene kombinacije!